Après avoir obtenu sa licence de Droit, elle intègre un Master 1 « Carrières Judiciaires » qu'elle effectue en partie à l'Université de NANTES et pour la seconde moitié l'Université de VALENCIA (Espagne) où elle étudie la Criminologie.
Elle obtient par la suite un Master 2 « Droit Pénal et Sciences Criminelles » au sein de l'Université de NANTES.
Soucieuse d'améliorer ses acquis, elle a également validé un Diplôme Universitaire en Droit Routier en septembre 2021.
Durant ses années d'étude, Maître Sophie ROUX a multiplié les expériences professionnelles auprès des acteurs de la vie judiciaire, et plus particulièrement dans le domaine pénal (cabinets d'avocat, association d'aide aux victimes…).
Investie dans la vie du Barreau de SAINT NAZAIRE, Maître Sophie ROUX est membre du Conseil de l’Ordre et Présidente de la Commission pénale. Elle participe activement aux formations organisées par l’Ordre des Avocats, à destination de ses confrères.